LOKALE PRODUKTER FRA RHODOS

DE LOKALE PRODUKTENE
Lokale produkter og det lokale kjøkken gir identitet til stedet. Den kulinariske turismen kan gi økonomiske fordeler og kan påvirke den lokale økonomien på flere måter. Markedsføring av lokale produkter gjennom det lokale kjøkken vil ha en positiv innvirkning på turistmålet “Rhodos – Egeerhavsområdet”. Med sine spesifikke egenskaper er øyas produkter unike.
Det finnes:

• Produkter fra planteproduksjon
• Olivenolje (geografiske indikasjoner- PGI)
• Spiselige oliven (knuste grønne olivener fra Rhodos, Zupa-olivener)
• Grønnsaker (vannmelon fra Rhodos, meloner fra Rhodos, tomater fra Rhodos)
• Sitrusfrukter (appelsiner fra Rhodos, mandariner fra Rhodos, sitroner fra Rhodos)
• Aromatiske og medisinske planter
• Produkter fra dyreavl
• Melkeprodukter
• Ost
• Honning (timian-honning, furutre-honning, blomsterhonning, Eryka-honning)

Olivenoljen fra Rhodos er presentert som et produkt med geografiske indikasjoner. Honning fra Rhodos og Sør- Egeerhavsområdet mottar priser hvert år som en av de beste i verden, og dette er viktig for Rhodos. Melekouni (tradisjonell dessert) er en spesiell dessert som er basert på honning. Melekouni er en sunn dessert som skiller seg ut med sine deilige smak og høye næringsverdi. Ingredienser: Honning, naturlige sesamfrø, mandler, revet appelsin-bergamot og krydder. Dette er en tradisjonell godbit som tilbys ved brylluper og andre sosiale tilstelninger. I tillegg finnes lokale søtsaker (mandler fra Rhodos, xerotigana, diples) og det tradisjonelle syltetøyet (appelsin, mandarin). Vin fra Rhodos og de lokale varianter av vinranker er merket som POP og PGI (produkter og geografiske indikasjoner for førsteklasses kvalitetsvin). Musserende vin fra Rhodos tar sin spesielle plass.

I tillegg kan disse produktene og unike smakene prøves ut av våre gjester mens de besøker Rhodos.

1. Kavringer, Olivenbrød, brød med anis, Tiganopsomo, Brød med løk, Eptazimo, Bygg-pretzels
2. Kremost, Graviera Ost fra Rhodos, Geitost, Rispudding
3. Saltet fisk
4. Honning, Melekouni, Halva med semulegryn
5. Paier med bladgrønt, stekte paier, Tachinopites- paier med knuste sesamfrø
6. Loukoumi, Mandel-søtsaker, Syltetøy, Druepudding, Fanouropita (St Fanourios-pai, Vanilje, Mouchalepi, Xerotigana, Takakia, Lokale pannekaker
7. Fersk frukt og grønnsaker
8. Frokostblanding (Pretzels, Tachinosoupa, Trahanas, Tsouvras)
9. Alisfakia, Glyfoni, Sapsycho, Salvie, Kamille fra Rhodos, Mynte
10. Gresk kaffe

Gjestene våre kan få tak i produktene fra Rhodos både i butikkene i byen og i landsbyene (Archangelos, Embonas, Apollona, Sianna og andre). Det er en stor opplevelse å besøke våre tradisjonelle bakerier og kooperativer drevet av kvinner, samt vingårder og destillerier, hovedsakelig i fjellområdene på Rhodos.